המבורגר עסיסי

המבורגר עסיסי
לחובבי ההמבורגר, רשת טיב טעם מנדבת מתכון בשרני ועשיר בטעמים של המבורגר עסיסי ומפנק אששש...

מרכיבים ל-6 מנות:
650 גרם צוואר טרי
350 גרם שפונדרה טרי
טוחנים את שני הבשרים ביחד, רצוי בטחינה גסה
1 כף מלח דק
1/2 כפית פלפל שחור דק

אופן ההכנה:
מערבבים את הבשר עם התבלינים, ולשים היטב במשך, לפחות 5 דקות.
יוצרים מכל הכמות 6-8 כדורים, ומעצבים אותם לקציצה אחידה בעובי של כ-1 ס"מ.
נותנים לקציצות "לנוח" במקרר לפחות שעתיים.
מכינים על מחבת חמה מאד, או על המנגל. עד לצלייה הנכונה שתרצו.
מומלץ להגיש עם תוספות לפי הטעם, כגון: גבינה צהובה אמנטל, גבינת צ'דר, בייקון, מלפפון חמוץ, ספייסי מיונז, קטשופ, חרדל, וירקות טריים.

צילום- יח"צ