חטיף אנרגיה עם פירות יבשים

"חוות דרך התבלינים" בבית לחם הגלילית, מציגה מתכון בריא לחטיף אנרגיה מפירות יבשים.

המצרכים ל- 20 חטיפים (תבנית 30*20):
2/3 1 כוסות קוואקר שלם
1/2 כוס סוכר חום
1/3 כוס קמח מלא
1/2 כפית מלח
1/2 כפית קינמון
1 כוס אגוזים
3/4 כוס חמוציות/ צימוקים
1/3 כוס טחינה
1/4 כוס דבש טהור/ סילאן טבעי
70 גר' חמאה מומסת
1 כף מים

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
1. בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים: קוואקר, סוכר חום, קמח מלא, מלח, קינמון, אגוזים וצימוקים/ חמוציות.
2. בקערה נפרדת מערבבים היטב את כל החומרים הרטובים: טחינה, דבש/ סילאן, חמאה ומים.
3. שופכים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים היטב עד שנוצרת מסה אחידה.
4. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה משטחים ומהדקים היטב.
5. אופים בתנור למשך 25-30 דקות, עד שהצדדים משחימים. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין. חשוב לא לחתוך לפני שחטיפי האנרגיה מתקררים לגמרי.
6. חותכים לקוביות/ מלבנים. אורזים ושומרים בכלי אטום למשך שבוע.

צילום- הדס ניצן