לביבות טונה אפויות ברוטב יוגורט

חג הלביבות המסורתי של חנוכה מביא עמו גרסאות רבות של לביבות, אפויות או מטוגנות, מתוקות או מלוחות, פיקנטיות ומה לא, בעצם שלל לביבות כיד המלך... אבל להיום, לנר חמישי של חנוכה, נגיש בארוחה לביבות טונה אפויות ביוגורט ועשבי תיבול, לפי המתכון של טונה סטארקיסט.

הלביבות מכילות את כל אבות המזון, ויטמינים ומינרלים, ומשמשות כארוחה חמה בפני עצמה או כמנה לשילוב בארוחה חלבית. המתכון צמחוני ומשלב דגים (טונה), שמן זית כתית מעולה, יוגורט, ירקות ודגנים מלאים, המהווים רכיבי תזונה עיקריים בתזונה הים תיכונית שידועה בתועלותיה הבריאותיות. לידיעתכם, 3 לביבות = כ- 250 קלוריות.
לביבות טונה אפויות ברוטב יוגורט ועשבי תיבול (20 לביבות)

המצרכים:
2 קופסאות טונה סטארקיסט בשמן זית כתית מעולה, מסוננות. (יש לשמור את השמן)
1 ביצה
5 כפות פירורי לחם מחיטה מלאה
5 כפות קוואקר
2 בצלים בינוניים קצוצים ומטוגנים בהשחמה קלה ב-2 כפות שמן זית מסונן היטב. (השמן שנותר מהטונה).
2 כפות רסק עגבניות
1 כף סילאן
2 גזרים מגוררים בפומפייה דקה
מלח, פלפל
1/2 כפית אבקת מרק בטעם עוף

לרוטב יוגורט (כ- 20 כפות):
1 גביע יוגורט 1.5%
1 גביע שמנת חמוצה 9% שומן
2 שיני שום כתושות
כף שמן הזית שנותר מהקופסאות
1/2כוס עשבי תיבול טריים קצוצים לבחירתכם (שמיר, עירית, טימין)
מלח לפי הטעם
1/2 כפית סוכר
כף לימון כבוש קצוץ דק

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
2. מערבבים את כל החומרים.
3. מניחים נייר אפיה על תבנית (אין צורך לשמן).
4. אוספים כף גדושה מהתערובת ויוצרים לביבה ומניחים אותן על ניר האפייה.
5. מכניסים לתנור חם.
6. אחרי כ- 10-15 דקות הופכים את הלביבות. אופים 10 דקות נוספות.
7. בזמן שהלביבות בתנור, מערבבים את כל הרכיבים לרוטב היוגורט ומניחים בקערת הגשה.

צילום- סטארקיסט

פרח דה-מדונסה, עורכת ראשית, כתיבת תוכן לאתרים, כתיבת מאמרים, כתיבה, עריכה ושכתוב, כתיבה שיווקית, כתיבה תדמיתית, תוכן לדף הבית,
labiondatlv.com