מרק עגבניות עם קובה טונה,שום ועשבי תיבול

מתכון למרק עגבניות עם קובה טונה, שום ועשבי תיבול באדיבות טונה "סטארקיסט".
אחד הדברים שהכי כיף לעשות בחורף קר, הוא להתפנק במרק חם כשבחוץ כל כך קר והגשם יורד לאיטו... טבעי לשתות מרק חם ומהביל, של מרק עגבניות עם קובה טונה, שום ועשבי תיבול.

המצרכים (5 מנות) למילוי הקובה:
2 קופסאות טונה סטארקיסט 5% בטעם טבעי, מסוננות
2 כוסות בצל קצוץ דק
2/3 כוס ענפי סלרי קצוצים
1 כף שמן
1/2 כפית בהרט
1/3 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כפית מלח

למרק:
5 שיני שום כתושות
1 כוס עלי נענע
1 כוס דחוסה עלי כוסברה
6 כפות רסק עגבניות
7 כוסות מים או ציר ירקות
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית בהרט
1/2 כפית פלפל שחור
קורט סוכר
1 כף שטוחה מלח

לבצק קובה:
2 כוסות סולת
1 כפית מלח
1/4 כוס שמן
כ-1 כוס מים

אופן ההכנה:
להכנת המילוי:
מחממים סיר קטן, מוסיפים שמן, בצל וסלרי ומאדים עד שהבצל שקוף, מוסיפים תבלינים ומבשלים כ- 2 דקות נוספות.
מוסיפים לטונה המסוננת, מערבבים היטב, מגלגלים כדורים קטנים (בקוטר 2 ס"מ) ומקפיאים ל- 20 דקות.

להכנת המרק:
לתוך סיר רחב מוסיפים שמן ושום ומדליקים להבה בינונית. לאחר כ-2 דקות מוסיפים פפריקה, בהרט ורסק עגבניות וממשיכים לטגן ולגרד את התכנית.
מוסיפים מים, סוכר, מלח, פלפל שחור, כוסברה ונענע. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים כ-20 דקות.

להכנת הבצק:
מערבבים סולת ומלח בקערה, מוסיפים שמן בבת אחת ומערבבים. כעת מוסיפים את המים בהדרגה תוך כדי ערבוב בלתי פוסק עד אשר נוצר בצק רטוב ודביק. מכסים ומאפשרים לבצק לנוח 5 דקות.
מרטיבים את כפות הידיים במים, משטחים על כף היד כדור קטן של בצק, מניחים במרכזו את כדור הטונה הקפוא ועוטפים אותו עם הבצק אשר בשוליים. חוזרים על פעולה זו עם כל כדורי הטונה.
מוסיפים את כל הקובות לתוך המרק ומבשלים על להבה נמוכה 20-30 דקות.

סתם שתדעו: ערכים תזונתיים למנת הגשה אישית (3 קובות): אנרגיה (קק"ל) 280, פחמימות (גרם) 34, חלבון (גרם) 13, שומן (גרם) 11, שומן רווי (גרם) 0.8, נתרן (מ"ג) 428, סיבים תזונתיים (גרם) 1.

צילום- ניר עצמון