סלט עלים ירוקים, תאנים וגבינת עזים

סלט קראנץ' עם עלים ירוקים, תאנים וגבינת עזים, במיוחד לחג השבועות וחג הביכורים, באדיבות: שפית בת שבע חדד מקבוצת ISS ישראל (ISS Catering Services).

המצרכים לסלט:
• 1 חבילה מיקס עלים ירוקים
• 1/2 חבילת נבטי חמנייה
• 5 תאנים חתוכות לרבעים
• חופן מיקס אגוזים ופירות יבשים (ניתן לקלות מעט במחבת)
• מדליוני גבינת עזים

המצרכים לרוטב:
• 1/4 כוס שמן קנולה
• 3 כפות דבש
• 1/2 כף סוכר
• מיץ מלימון אחד
• 2 כפות חרדל
• 2 שיני שום קלופות וקצוצות
• מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:
1. חותכים את התאנים לרבעים ומניחים בקערה גדולה.
2. לוקחים את האגוזים והפירות היבשים וקולים אותם מעט במחבת (לא חובה), ולאחר מכן מוסיפים לקערה.
3. מוספים את גבינת העזים ואת שאר המצרכים לקערה.
4. בצלוחית נפרדת מערבבים היטב את מצרכי הרוטב, כולם יחד.
5. רגע לפני ההגשה, יוצקים את הרוטב על הסלט.

צילום- ISS ישראל