קיץ אותנטי במסעדת אלמרסא

פרח דה-מדונסה
קיץ בנוסח תפריט "אלמרסא"... מסעדת השף וביסטרו מקומי "אלמרסא" בנמל הדייגים עכו העתיקה מציגה את התפריט הקיצי והמרענן מבית היוצר של השף עלאא מוסא.
את קולקציית מנות הקיץ החדשות והמרעננות רקח השף והבעלים עלאא מוסא בוגר שלוש מסעדות עטורות כוכב משלן בשבדיה שמעניק פרשנות משלו ואדפטציה חדשה לאוכל הערבי הגלילי האותנטי, ומוסיף למסורת הקולינרית רבת השנים, טוויסט חדש בניחוח בינלאומי, מתבססות על דגים ופירות ים מהדגה היומית הטרייה של רשת הדייגים בנמל עכו.
מנות ראשונות:
שרימפס עם תבשיל במיה פיקנטית ולימון כבוש (42 ₪); קובה פירות ים על מצע עדשים שחורות, לימון כבוש, יוגורט עזים וקרם חומוס עדין. (62₪); טבולה של דג אנטיאס, פטרוזיליה, עגבניות, נענע, בצל ירוק וטחינה לימונית (42 ₪).
מנות עיקריות:
פילה דג בר ים על מצע פריקי, תרד מוקפץ לימון כבוש ולבנת אריסה (109 ₪).; (מפתול בלאדי), קוסקוס בלאדי עבודת יד, (קמח בורגול דק ותבלינים), פירות ים, אפונה טרייה, ושמן זית. (96 ₪); קבב של לוקוס על הגריל עם רוטב עגבניות וירקות שרופים.(92 ₪).
קינוח:
סלט פירות קיץ עם סורבה אננס וטוויל. (29 ₪).; לילות עכו, שערות קדאיף, קרם סולת וקציפת קפה שחור עם רוטב קרמל ותבלינים. 39 ₪).
מומלץ להזמין מקום מראש בטלפון: 04-9019281
צילום- יפית בשבקין

אין תגובות.

Leave a comment