HAPPY וולנטיינ’ס דיי רומנטי וארוטי

פרח דה-מדונסה, עורכת ראשית.
לכבוד יום האהבה ה- valentine’s day, השף פול אסנהיים וטליה פבזנר מציגים לאוהבים ארוחה שופעת אהבה, והכול בהשראת הזוגיות שלהם בעבודה המשותפת.

אין מתנה טובה יותר מאשר ארוחת ערב ארוטית וסקסית לבן/ בת הזוג שלכם, הכללים מאוד פשוטים.
כלל ראשון- רק שניכם. כלל שני- חדר חשוך, אולי כמה נרות, וכלל שלישי- בלי שולחן או מושבים.
הארוחה, המבוססת על מרכיבים הידועים כמעוררי תשוקה, קלה להכנה, והכל עניין של איך אתם אוכלים אותה. כמובן בלי מזלגות או סכינים רק למצוץ לנשוך, ללקק, ועוד.

הנה כמה מהמרכיבים הסקסיים ביותר שיגבירו את החשק המיני שלכם:
סלמון וצדפות, שורש ג'ינג'ר, בזיליקום, אבוקדו, שוקולד מריר, חמאת בוטנים, צ'ילי, אספרגוס, שום, אבטיח, סלק, ליקריץ, שקדים, וניל, בננה, סלרי, ביצים וזרעי דלעת.
חיברנו את המרכיבים המועדפים עלינו כדי ליצור תפריט טעים וארוטי לחלוטין.

מה בתפריט האהבה?
צדפות טריות
גרטן צדפות עם חמאת שום
שרימפס ברוטב סטה חמאת בוטנים
סלט אבוקדו ואספרגוס
תותים מצופים שוקולד

צדפות טריות
הצדפות עשירות באומגה 3- חומצות שומן החיוניות כדי לייעל את ייצור הורמוני החשק המיני שלנו.
אם אתם מרגישים אמיצים זוהי הדרך הטובה ביותר להתחיל את החגיגה הארוטית שלכם.
את הצדפות מומלץ להגיש רק בחומץ יין אדום מעורבב עם בצלצלי שאלוט קצוצים דק דק, ואם אתם רוצים לתבל יותר אפשר להוסיף קצת טבסקו.

גרטן צדפות
המולים כמו צדפות, מלאים באומגה 3. במתכון זה אנחנו משתמשים גם בשום ובזיליקום. שום עשיר באליצין, תרכובת המגבירה את זרימת הדם לאיברי המין.
בזיליקום מצויין להגברת הליבידו וזרימת הדם.
המרכיבים להכנת גרטן צדפות בשום:
1 ק"ג מולים ירוקים פתוחים
כף חמאה
כף שמן זית
3 כפות גבינת פרמזן
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
2 שיני שום
צרור בזיליקום
מלח ופלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:
הוציאו את המולים מהקופסא וודאו שהמולים נשארים מחוברים לצדפה התחתונה ובזהירות הניחו אותם בתבנית.
חממו את התנור למקסימום במצב גריל.
בצלוחית ערבבו את החמאה, שמן הזית, פרמזן, בזיליקום קצוץ, פטרוזיליה, שום, מלח ופלפל,
ובעזרת כף פזרו את התערובת על כל אחד מהמולים.
צלו את המולים כ- 2-3 דקות עד להשחמה.
ממולץ להגיש עם לחם צרפתי פריך.

שרימפס ברוטב סטה וחמאת בוטנים
חמאת בוטנים עשירה בשומן חד בלתי רווי המעודד הפרשת דופמין אשר יכול להגביר עוררות מינית אצל נשים.
המרכיבים להכנת שרימפס ברוטב סטה חמאת בוטנים:
250 גרם שמנת מתוקה
כפית רוטב דגים
כפית רוטב סויה
קמצוץ ג'ינג'ר טרי
כף חמאת בוטנים
300 גרם שרימפס טרי נקי
מלח פלפל ומעט שמן זית

אופן ההכנה:
במחבת מערבבים את השמנת, רוטב הדגים,רוטב סויה, ג'ינג'ר קצוץ וחמאת בוטנים עד אשר מגיע לרתיחה. כאשר המים רותחים מנמיכים את האש ונותנים לרוטב להתבשל.
במחבת לוהטת מוסיפים מעט שמן זית ואת השרימפס, מפזרים מלח פלפל ומבשלים בשני הצדדים כ2-3 דקות עד שהשרימפס משנה צבע לורדרד או לבן.
מוסיפים את הרוטב שהכנו ומבשלים יחד במשך דקה.
מגישים את השרימפס על מחבת לוהטת.

מקלות אספרגוס וגוואקמולי
אבוקדו עשיר בויטמין B-6 אשר מסייע להגברת החשק המיני הגברי, בנוסף, מכיל אשלגן אשר מסדיר את בלוטת התריס הנשית.
צ'ילי אדום חריף מקושר כבר שנים לחיי מין פיקנטיים, הטעם החם מגיע ממנה גדולה של קפסין- תרכובת המשחררת אנדרופינים המשפרים מצב רוח ומגבירים את זרימת הדם.
האספרגוס הוא ירק מתוחכם המכיל רמות גבוהות של "ויטמין סקס" E וחומצה פולית אשר הכרחית לייצור היסטמין המקושר לאורגזמה מינית קלה אצל גברים ונשים.
המרכיבים:
חצי בצל סגול קטן
1-2 פלפלים אדומים טריים
3 אבוקדו בשל
צרור כוסברה טרי
מיץ מ-2 לימונים
שמן זית כתית
חבילת אספרגוס
מלח גס ופלפל שחור טרי טחון

הכנת הגווקומולי:
מקלפים את הבצל, מוציאים את הגרעינים מהפלפל וקוצצים דק עד כמה שאפשר. כדאי לקצוץ יחד על קרש חיתוך גדול.
חותכים את האבוקדו ועם כף מוציאים את הפנים ומוסיפים לירקות הקצוצים יחד עם כוסברה קצוצה דק.
מוסיפים מיץ מלימון אחד, כף שמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
טועמים ובמידת הצורך מוסיפים את מיץ הלימון הנוסף ומתקנים תיבול.
הכנת האספרגוס:
מרתיחים מים בסיר גדול מספיק אשר מתאים לאספרגוס בשלמותם ומוסיפים קמצוץ מלח. כאשר המים רותחים מוסיפים את האספרגוס. סופרים עד 15 ומוציאים ישר לקערה עם קרח (כך אנחנו עוצרים את הבישול ומבטיחים שהאספרגוס ישארו קריספיים). טובלים את האספרגוס בממרח הגווקמולי.

תותים מצופים שוקולד
שוקלד מריר הוא מלך מעוררי התשוקה. שוקולד מריר עם אחוזי קקאו גבוהים מכיל כמות גדולה של מגבירי חשק מיני, כולל פנילאתילאמין- "סם האהבה" הגורם לשחרור דופמים ואננדמיד במוח שקשורים למוטיבציה והנאה.
תותים מלאים באשלגן החיוני לייצור הורמוני המין.
מה צריך?
20 תותים עם הגזע, שטופים ומיובשים היטב.
400 גרם שוקולד מריר קצוץ

הוראות הכנה:
מניחים את השוקולד בקערות נירוסטה בינוניות. ממלאים חצי סיר במים חמים ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מכבים את האש ומניחים את הקערות עם השוקולד על פני המים כדי להמיסו.
מערבבים עד אשר השוקולד נמס והתערובת חלקה ומסירים מהאש.
פורסים נייר פרגמנט על תבנית.
מחזיקים את התות בגזע שלו וטובלים את החלק התחתון של כל תות בשוקולד המומס.
מסובבים את התות כך שיווצר מעין "זנב" בסופו.
מניחים את התותים על התבנית וחוזרים על הפעולה עם שאר התותים.

בתמונות משמאל לימין: תותים מצופים שוקולד, סלט אבוקדו ואספרגוס, צדפות טריות, שרימפס ברוטב סטה וחמאת בוטנים, השף פול אסנהיים וטליה פבזנר.

המתכונים באדיבות: קייטרינג BETTER TOGETHER שבבעלות טליה פבזנר והשף פול אסנהיים.
צילום- נמרוד סונדרס