Portfolio Tag: בשר על האש

>

טיפים בשרניים אש למנגל טעים

פרח דה-מדונסה, עורכת ראשית. לקראת חגיגות העצמאות ויום המנגל הלאומי, רשת "טיב טעם" מביאה כאן טיפים בשרניים אש לבחירת הבשר הנכון והכנתו על המנגל. פריך וחרוך מבחוץ, אדמדם מבפנים, רייר, וול דאן, מדיום ושאר ירקות, כולנו מכירים את הכלל, אבל איך מגיעים לדרגת העשייה המדויקת הזאת? הכללים פשוטים וגם קלים לעשייה. ראשית, יש לבחור את…
קרא עוד
>

התחליף לבשר על המנגל- קבב טונה

במיוחד ליום העצמאות וליום המנגל הלאומי, קבב טונה, יכול להוות אחלה תחליף טעים לבשר אצל צמחונים ושוחרי בריאות. המתכון באדיבות "טונה סטארקיסט". קבב טונה המצרכים (ל- 4 מנות): 2 קופסאות טונה עם פלפל חריף, מסוננות היטב 1 פרוסת לחם מלא מושרת במים, סחוטה ומפוררת 1 כפית כמון טחון 2 כפות פטרוזיליה קצוצה 2 ביצים אופן…
קרא עוד
>

מתכונים ליום העצמאות ויום המנגל

סלסה של עגבניות מעושנות, מאת: שף ברק יחזקאל ל"יד מרדכי" כך מכינים: • מניחים רשת צליה/ מחבת גריל על להבה גבוהה ומחממים היטב. • עליה מניחים 5 עגבניות מגי שלמות עם ענף מרווה ושורפים אותן היטב מכל צדדיהן (רק עד שהקליפה שלהן משחירה). • מעבירים את העגבניות ועלי המרווה לקרש, קוצצים אותם גס יחד ומעבירים…
קרא עוד